Manger des tomates en hiver ? C’est non ! On nous le dit, on l’entend, on le lit, c’est mieux de manger des produits de saison ! Ok, mais pourquoi ? Tout simplement pour votre santé, pour l’environnement et pour retrouver la fraîcheur et la saveur des aliments. Alors, voici 3 idées pour vous aider à consommer de saison !
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Les AMAP
Les AMAP ou Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne ont le vent en poupe, depuis quelques années. Toutes les semaines, des paniers de fruits et légumes de saison, mais aussi de viandes, de fromages ou encore d’œufs, sont proposés. L’occasion de rencontrer les producteurs de sa région ! Grâce à ces paniers, pas de gaspillage alimentaire : tout ce qui est produit est consommé. Les + ? Pas d’intermédiaire entre le producteur et vous, et zéro emballage : voilà pourquoi le coût est aussi raisonnable. Les paniers sont à récupérer soit directement à la ferme, soit chez un partenaire du réseau, près de chez vous.
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Les jardins partagés
Le mieux, pour consommer de saison, c’est d’avoir son propre potager. Mais c’est pas toujours facile en ville ! C’est pourquoi de nombreuses communes mettent à disposition des parcelles de terre. À l’initiative des habitants, des jardins partagés poussent dans les grandes villes, comme Paris, Lyon ou Bordeaux. Des lopins de verdure que se partagent ces jardiniers en herbe, qui récoltent eux-mêmes leurs produits. Une façon originale de manger sain et de saison, de se rapprocher de la nature et de créer du lien social. Toutes sortes de légumes, de fruits et d’herbes aromatiques y sont cultivés. Une véritable aubaine pour les locavores !
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Des applis pour consommer de saison
Pour les plus connectés d’entre vous, plusieurs applis et sites internet très utiles ont été développés. Etiquettable est une appli collaborative de cuisine durable. On y trouve des listes de restaurants, de producteur et de magasins. Chaque mois, on découvre aussi la liste des produits de saison, qu’ils soient locaux ou plus lointains. De quoi faire ses achats en toute connaissance de cause ! Du côté des applis pour se faire livrer des produits de saison, on peut citer Potager City, qui livre des box de fruits et des légumes dans 2500 points de retrait. Le site internet de la Ruche qui dit Oui vous propose aussi de commander des produits et de les récupérer près de chez vous. Il existe plusieurs offres de ce type, à vous de voir celle qui vous convient le mieux !
Sources photo : Getty Images – Sarsmis
